ミートボールのスープ煮はだいこんやにんじん、こまつななど見た目以上に野菜がたっぷり入っています。ミートボールのうま味と野菜のうま味が出た、やさしい味わいのスープです。

　南部焼きは青森県・岩手県にまたがる南部地方の名産物、ごまを肉や魚にふりかけて焼き上げる料理です。ごまの香ばしさがさばとよく合います。

　炒り豆腐は絞り豆腐という木綿豆腐を水抜きしたものを使っています。そぼろ状になった豆腐は味が染みこみやすくなるため、ごはんに合うおかずです。

　「歯と口の健康週間」に合わせて、今週はよくかむ食材を使ったメニューが登場します。今日はごぼうがたっぷりのカレーです。

　今日は厚木市の友好都市のひとつ、アメリカのニューブリテン市にちなんだ献立です。チャウダーはアメリカでよく作られる二枚貝を使ったスープですが、給食では難しいためコーンたっぷりの、クリームスープにしています。

　青のりビーンズはじゃがいもの素揚げと、大豆に片栗粉をつけてあげたものを塩と青のりで味付けしています。

　豚キムチ炒めは野菜たっぷりで、辛さはおさえめに仕上げています。ごはんをたくさん食べられる味付けです。

　あげさばのソースがけは、片栗粉をつけてあげたさばに、ウスターソースなどで作ったたれをかけています。すこしスパイシーなソースがさばによく合います。

　ハニーサラダはドレッシングにはちみつを使っています。ほのかなはちみつの味がキャベツやきゅうり、にんじんによく合います。

　チンジャオロースーは肉とピーマンの千切りを炒めたもののことです。給食では他にもたけのこやたまねぎ、にんじんなど色々な野菜を使います。

　赤魚はアラスカメヌケなどを使っています。もともとはアコウダイを指す言葉でしたが、皮が赤く、白身の魚を赤魚と呼ぶようになりました。

　茎わかめはわかめの真ん中の茎部分だけを切り取ったものを使っています。こりこりとした食感がたのしいきんぴらです。

　マーラーカオは中国の「マレーシア風カステラ」のことです。むしパンのような柔らかさがあり、優しい味わいです。センターの給食では麺類と組み合わせることが多いです。

　ツイストサラダはねじったような形のツイストマカロニとツナ、キャベツなどを使ったサラダです。マカロニの形がドレッシングによくからみ、おいしく仕上がります。

　5月が旬の初がつお、今日はにんにくとしょうゆで作った特製だれをかけています。ごはんがすすむ味付けです。

　鶏肉の照り焼きはしょうゆやしょうがなどで下味をつけた鶏もも肉をしっかりと焼き上げています。カリカリになった鶏皮もおいしいです。

　かきたま汁は卵以外にも豆腐やにんじん、こまつなと具だくさんの汁物です。卵のやさしい味わいがツナそぼろ丼とよく合います。

　豆まめドライカレーには大豆とレンズ豆が入っています。どちらも栄養たっぷりで、積極的に食べてほしい食材です。

　あじは初夏から8月頃までが旬の魚です。給食でもフライや塩こうじで味付けした塩こうじ焼きなどで登場します。

　5月のおたのしみ給食はこどもの日（端午の節句）にちなんだ献立です。たけのこごはんは給食センターで手作りされています。すまし汁はよく見るとかわいい形のにんじんが入っています。

　プルコギは韓国の焼き肉料理のことで、日本の焼き肉と違い、色々な野菜と一緒に炒めて作ります。子どもたちに合わせて辛味は少なめです。

　給食でも人気の組み合わせ、マーボー豆腐とバンサンスーです。バンサンスーは緑豆春雨を使い、時間がたっても食感を楽しむことができます。

　今年度最初のおたのしみ給食です。今回は子どもたちの入学・進級を祝い、人気のメニューを組み合わせています。

　けんちん汁は神奈川県鎌倉市のお寺、建長寺にちなんだ汁物とされており、郷土料理の一つにもなっています。たくさんの根菜のうま味が味わえます。

　今日から1年生の給食も始まりました。

今年の1年生の初めての給食はカレーです。みんなお行儀よく、楽しく食べることができました。

　かつおは2回旬がある魚で、5月頃は「はつがつお」、9月頃は「もどりがつお」と呼ばれます。給食では角切りのかつおを油で揚げて、たれと絡める料理が定番です。

　ABCマカロニスープはスープの中では人気上位のスープです。具になっているアルファベットマカロニから自分のイニシャルなどを探す子もよく見かけます。

　さわらは漢字で「鰆」と書き、春を告げる魚と言われています。独特の風味が西京焼きの白味噌とよく合います。

　三色そぼろ丼は卵の黄色、鶏肉の茶色、さやいんげんの緑で三色になっています。ごはんによく合うよう味付けして、しっかり食べられるようになっています。

　さばは給食ではよく使われる魚で、栄養もあり、脂が多いので子どもたちにも食べやすい食材でもあります。みそ煮の他に塩焼き、揚げさばなどいろいろ活躍してくれます。

　ミートソースには実はきざみ大豆がたっぷり入っています。大豆は別名「畑の肉」ともいい、栄養たっぷりの食材です。

　4年生の国語で習う「しろいぼうし」にちなみ、ちょうちょの形のマカロニが入ったスープと、甘夏みかんのゼリーが登場です。

　今年度の給食は校舎建て替え工事に伴い、南部学校給食センターで作ったものになります。

　最初の献立は旬のキャベツを使ったホイコーローと、ワンタンスープ。配ぜん方法が少し変わりますが、大きな混乱もなく給食がスタートしました。