給食レシピ　カリカリサラダ

材料（4人分）

ワンタンの皮 5～6枚くらい

揚げ油 適量

キャベツ 3枚くらい

きゅうり 1本

コーン 60gくらい

ハム 3枚くらい

【ドレッシング】

しょうゆ 小さじ1

サラダ油 小さじ1

酢 小さじ2

塩 一つまみ

砂糖 小さじ1と1/2

ごま油 小さじ1/2

作り方

①ワンタンの皮は2㎝くらいの幅の短冊切りにして、175度くらいの油で素揚げする。

②キャベツは一口大に切り、きゅうりは5㎜くらいの厚さのいちょう切り、ハムは短冊切りにする。コーンもさっと洗っておく。

③キャベツはさっとゆでて冷ましておく。

④しょうゆ・サラダ油・酢・塩・砂糖・ごま油をまぜあわせて、ドレッシングを作る。

⑤野菜とハムをドレッシングで和えて盛り付け、上から揚げておいたワンタンの皮をかけて出来上がり。

※給食ではワンタンの皮を使っていますが、おうちで少量揚げるのはとても大変です。そこで代わりとして、ポテトチップスをくだいてサラダにのせる裏技もお試しいただければと思います！