国際理解週間２日目はフランスにちなんだ献立です。ポトフはフランスの家庭料理の一つで、鍋やつぼの意味のポットと、火を意味するフーを組み合わせた言葉で「火にかけた鍋」というのがもともとの意味だそうです。

　たくさんの具材のうまみが合わさりとてもおいしい煮込み料理になります。

　今週は国際理解週間です。依知南小学校では給食もさまざまな国にちなんだ献立を出しています。今日は中国にちなんでジャージャーめんとぎょうざです。ジャージャーめんは山東省が発祥の地ともされており、日本に渡って岩手のじゃじゃめんの基にもなりました。

　旧暦8月15日にあたる今日は十五夜です。一年で一番月がきれいに見える日ともいわれています。月見汁はさといもやごぼうは月をイメージして輪切り（大きいさといもは半月切り）にしています。

　天気予報では夜から雨ですが、月は見れたでしょうか？

　今年の「わくわくドリームアワー（芸術鑑賞会）」が落語ということで、有名な落語の一つ「目黒のさんま」にちなんだ献立です。かば焼きにするとごはんによく合う味付けなためか、残りも少なかったです。

　かつおと大豆のみそがらめは、白みそと砂糖のたれにあげたかつおと大豆を絡めています。優しい甘めの味付けで、魚や豆をもりもり食べられる料理です。

　塩鶏じゃがは新メニューです。

　肉じゃがのお肉を鶏肉に、味付けをしょうゆではなく塩にして作った料理で、にんにくの風味も効いてごはんに合う味付けになりました。

（※ごはんときつね汁の位置が逆になっています。正しくはごはんが左です）

　さばのソース焼きはウスターソースやしょうゆ、砂糖で下味をつけています。すこしスパイシーな風味がでて、おいしく食べられる魚料理です。

（※ごはんときつね汁の位置が逆になっています。正しくはごはんが左です）

　豆まめドライカレー、今日は厚木産の大豆（津久井在来大豆）を使ってみました。大粒で甘味が強い津久井在来大豆がたっぷり入ったドライカレーはパンにはさんで食べます。

　休み明けの日は食べやすい献立にしているのでどんぶりものや麺類が多くなります。特に９月は例年暑さで食欲も落ちる予想をして、月曜日は人気メニューばかりにしています。しょうが焼き丼はたくさんのしょうがをすりおろして下味にすることでぴりっとした風味になり、ごはんも進みます。

　白身魚のもみじ焼きはにんじんのすりおろしとマヨネーズ（卵なしのもの）を混ぜ合わせて白身魚にのせて焼いています。マヨネーズの風味が魚によく合って、子どもたちに好評でした。

　カリカリサラダはキャベツ、きゅうり、コーンのサラダの上に、ワンタンの皮を油であげたものをのせています。ワンタンの皮の食感がおいしい人気メニューです。

　今日のホイコーローは5年生のリクエストメニューです。彩りをよくするために赤ピーマンと青ピーマンを使っています。

　今日からぜんぶもり＆バランス週間ということで、3年生以上はクラスの食缶をなるべく全部盛り切り、一人分の必要な食事の量を目で勉強するという取り組みが始まりました。健康な食生活を送るための必要量をそれぞれ確認することが目的です。

　今日のさばはノルウェーやアイスランド産のさばで、寒いところで育ったためあぶらがのっているとてもおいしいさばでした。給食でもよく使われる魚で、月に2回登場することもあります。

　９月はまだ暑さが残ることが多いため、暦の上では秋とはいえ、給食は夏らしい献立が多くなっています。ぶたキムチ丼は給食向けの辛すぎないキムチを使って、ほかにもにんじんやキャベツ、ニラなどの野菜をたっぷり入れています。

　夏のっぺはのっぺい汁の夏野菜バージョンです。夏が旬のとうがんやさやいんげんを使っています。とうがんは煮込みすぎるとくずれてしまうので、調理員さんがていねいに煮え加減をみながら作ってくれました。

　白身魚の香草焼きは、塩こしょうと白ワインで下味をつけたメルルーサという白身魚にマヨネーズをのせ、オリーブオイルで炒めたパン粉と粉末バジルをふりかけてから焼き上げます。魚の身がやわらかく、パン粉が香ばしい洋風の魚の献立です。

　休み明けの給食は比較的子どもたちが好きなメニューや食べやすいどんぶりもの、麺類になるようにしています。今日は定番の組み合わせのマーボー豆腐とバンサンスー、ごはんがすすむ味付けです。

　42日ぶりの給食は、カレーからスタートです。まだ夏の暑さが残る中、なすやかぼちゃ、さやいんげんといった夏野菜のパワーがたっぷりのカレーを子どもたちはもりもり食べてくれました。