サマーシチューは年に１度だけ出る、夏限定のメニューです。じゃがいもやにんじん、玉ねぎと豚肉を煮込み、トマトジュースで味付けしています。じっくり時間をかけて煮込むので酸味は少なめのトマトシチューです。

　チキンチキンごぼうは、山口県の給食のレシピをいただいています。鶏肉とごぼうのからあげを砂糖としょうゆの甘辛だれで味付けして、彩りに枝豆を入れています。こちらに家庭用レシピもあるのでぜひ参考にしてみてください。

　ぶたキムチ丼は人気メニューのひとつ。小学生向けに辛さが少なめのキムチを使っています。ごはんによく合うので、食欲が落ちやすい６～９月によくでる献立です。

　ピタパンは真ん中で切ってポケット状になった部分に具をいれて食べることのできるパンです。給食では大豆のチリコンカーンなどを組み合わせることが多いです。チリコンカーンとピタパンの組み合わせが好きな子が多く、ほぼ残りがゼロでした。

　くずし豆腐のスープは、こいめにとったかつおだしににんじんやしめじ、糸かまぼこ、くずした豆腐を加えています。かつおだしとしょうゆ味がよく合って、食べやすいスープになりました。

　夏のっぺは、のっぺい汁の夏野菜バージョンです。とろみのついたしょうゆあじの汁に、夏野菜のとうがんやさやいんげんをいれました。とうがんは「冬瓜」と書き、夏に収穫する夏野菜だけれど、冬まで保存しておけるということで冬の瓜と名付けられたそうです。

　今日はサッカーワールドカップ、共同開催国のメキシコにちなんだ献立です。メキシカンライスは鶏肉と大豆、ピーマンが入った具をごはんにかけて食べます。トマトカレーのような味で、いつものカレーよりもピリ辛でしたが、ミルメーク（コーヒー）をいれた牛乳が甘いのでちょうどよかったようです。

　じゃがいものそぼろ煮は肉じゃがと材料や味付けが似ています。違いは肉の形（そぼろ煮はひき肉にちかいものを使っています）と、隠し味のしょうがです。そぼろ煮はすこししょうががきいた味付けの煮物に仕上げています。

　鶏肉の大葉焼きは大葉（青じそ）をきざんだものを混ぜ込んだみそだれに鶏肉を漬け込んで焼いています。青じその夏らしい風味がごはんにもよく合います。

　ごぼうは６月ごろが旬の野菜で、特に新ごぼうは柔らかく、独特の香りがうすいので食べやすいのが特徴です。今日のごぼうも柔らかくおいしい煮物に仕上がりました。

　かつおと大豆の甘辛だれはあげたかつおと、大豆を砂糖としょうゆで作ったたれに混ぜ合わせています。片栗粉の衣のかりかりとした食感が人気のメニューです。

　給食でも夏野菜が登場する季節になってきました。今日はなすを使ったスパゲッティです。なすが苦手という子も多いのですが、スパゲッティにすると気にならないのか全体でも残りは少なめでした。

　今月のおたのしみ給食はみなみのこまつりに合わせてみました。テーマは「神奈川・厚木にちなんだこんだて」です。厚木の名物である豚肉のみそ漬けを焼いたものや、鎌倉市に由来があるけんちん汁、神奈川で開発された湘南ゴールドのゼリーともりだくさんのこんだてになりました。

　依知南小の給食で１番人気の組み合わせはマーボー豆腐とバンサンスーです。マーボー豆腐には実は刻み大豆がはいっており、大豆のたんぱく質や食物繊維も一緒に食べることができます。

　今日のさばはタイセイヨウさばという種類で、脂ののったおいしい塩焼きになりました。寒い海域（ノルウェーやアイスランド付近）で育つタイセイヨウさばは脂ののりもよく、人気の魚です。

　2026年サッカーワールドカップはアメリカ・カナダ・メキシコの共同開催です。今日はその開催国の一つ、カナダにちなんだ献立です。メープルシュガーが使われているジャムや、カナダでもよく食べられているというサーモン（鮭）の団子を使ったチャウダーと新しい料理が登場しました。

　今日のしょうが焼き丼、こどもたちに大人気で残りがとても少なかったです。甘辛い砂糖としょうゆの味付けと、少しだけピリッとするしょうがの風味でごはんがどんどん進んだようです。

　今日は旬のごぼうを使ったカレーです。歯と口の健康週間も近いため、嚙み応えのある食材でもあるごぼうが主役です。とはいえ固すぎて食べにくくならないよう、下ゆでをしてからカレーに加えています。1年生もおいしい！と喜んで食べてくれました。

　魚のみそマヨネーズ焼きにはメルルーサという魚を使いました。聞きなれない名前ですが、給食などの大量調理ではよく使われるくせの少ない白身魚です。みそマヨネーズの味がこどもたちに好評でした。

　６月になりました。今日のデザートのあじさいフルーツミックスは、ぶどうゼリー（紫）とサイダーゼリー（青）をももとパインアップルと合わせてあじさいに見立てたものです。梅雨も近くなりましたが、季節を楽しむことを給食でも学んでほしいなと思います。