依知南小学校では中華風や洋風のスープのときは、鶏がらと野菜の皮・外葉を煮だしただしを使っています。こうするとうま味はたっぷり、塩分は少なめのおいしいスープを作ることができます。今日のわかめスープも鶏のうま味たっぷりのスープになりました。