給食レシピ　ねぎ塩豚丼

材料（4人分）

ごはん ４人分

豚もも肉(こま切り) 250g

にんにく 1/2かけ

玉ねぎ 中1個

長ねぎ 1本

サラダ油 小さじ１

ごま油 小さじ１

【以下、調味料A】

塩 小さじ2/3

酒 小さじ１

あらびき黒こしょう 少々

酢 小さじ1/2

片栗粉 大さじ1/2

作り方

①にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切り、長ねぎは幅5㎜くらいの斜め切りにする。

②フライパンにサラダ油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出たら玉ねぎを入れて炒める。さらに豚肉を入れ、色が変わるまで炒める。

③長ねぎを入れ、しんなりしたら調味料Aを加えて味を調える。

④水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、最後にごま油で香り付けをする。

⑤ごはんの上にのせて出来上がり。